Diet Whole30, Apa Itu ?

Diet Whole30, Apa Itu ?

Diet Whole30, Apa Itu ? | Ini tidak serumit yang Kamu pikirkan.

Apa diet Whole30?

Diet Whole30 dibuat oleh dua ahli gizi olahraga, yang menerbitkan edisi pertama buku terlaris mereka Whole30: The 30-Day Guide to Total Health and Food Freedom pada tahun 2009. Inti dari tantangannya adalah untuk menghilangkan makanan yang paling inflamasi dari diet Kamu selama 30 hari penuh dan lihat bagaimana rasanya tubuh Kamu. Di bagian atas daftar aturan diet Whole30: Tidak ada alkohol, pemanis tambahan atau buatan, susu, biji-bijian dalam bentuk apa pun, kedelai, polong-polongan, bahan tambahan makanan, atau makanan cepat saji olahan selama 30 hari.

Apa Yang Kamu Bisa - Dan Tidak Bisa - Makan dengan Diet Whole30

Klaim rencana itu — yang oleh sebagian besar ahli gizi dikatakan ada sedikit bukti ilmiah — adalah bahwa diet yang berat pada makanan-makanan ini berkontribusi terhadap hormon-hormon yang rusak dan peradangan berbahaya yang berdampak pada kesehatan umum serta gula darah, mengidam, dan berat badan.

Konversi mengatakan diet membantu mereka tidur lebih baik, menghilangkan mengidam, menyembuhkan berbagai masalah kesehatan usus, mengendalikan suar autoimun, dan akhirnya membuat perubahan jangka panjang yang bermanfaat.

Mengapa bisa berhasil?

“Tidak ada yang ajaib tentang itu. Sebagian besar, itu hanya makan makanan padat nutrisi dan memotong kalori ekstra dari gula dan sampah, ”kata Carolyn Williams, PhD, RD, ahli gizi di Tuscaloosa, Alabama. "Ini mungkin jauh lebih baik daripada apa yang sebagian besar dari kita makan sekarang." Kemungkinan besar Kamu akan menurunkan berat badan — terutama jika Kamu terus menerapkan beberapa prinsip dasar setelah 30 hari Kamu habis.

Tetap saja, menavigasi aturan diet Whole30 dalam hal makanan mana yang "diizinkan" dan mana yang tidak bisa memakan waktu dan membingungkan. Berikut adalah rincian dari apa yang diizinkan oleh rencana dan apa yang harus Kamu cium selamat tinggal selama 30 hari ke depan. Aturan diet Whole30 bekerja sama dengan diet eliminasi yang diresepkan untuk menguji alergi makanan. Beberapa makanan dalam daftar yang tidak makan tidak masuk akal, tetapi yang lain mendapat kecaman.

Tanpa alkohol

Minuman keras dilarang, tetapi kafein, terutama, tidak. Seluruh aturan diet menetapkan bahwa teh, kopi, dan bahkan minuman kakao semuanya baik-baik saja, asalkan tidak mengandung gula atau susu tambahan (lihat nanti, susu). Namun, Kombucha, minuman fermentasi yang mengandung sedikit alkohol, tidak masalah.

Tidak ada pemanis buatan dan ditambahkan

Sebagian besar diet membatasi hal-hal yang manis, tetapi Whole30 (seperti halnya banyak pakar nutrisi) tidak membedakan antara pemanis alami seperti sirup maple, agave, dan madu, dan yang buatan manusia seperti Stevia, Splenda, dan xylitol. Mereka semua keluar. Plus, Kamu harus membaca label dan menghindari semua produk yang dibuat dengan gula tambahan, dan itu bisa mencakup semuanya mulai dari saus tomat hingga saus salad.

Tanpa legum

Ini berarti makanan seperti kacang, kedelai, dan kacang keluar. (Tidak ada selai kacang!) Banyak ahli diet tidak menyukai aturan ini, kebanyakan karena penelitian nutrisi tradisional telah memberikan makanan ini jempol antusias. Legum adalah protein nabati dengan banyak serat, membuatnya sangat ramah diet. Tetapi diet Whole30 mengesampingkan mereka untuk apa yang disebut "anti-nutrisi" - serat, yang dapat sedikit menghambat kemampuan tubuh Kamu untuk menyerap vitamin dan mineral tertentu, jelas Williams. Tapi dia cepat menunjukkan bahwa manfaat lain dari legum jauh lebih besar daripada kekurangan kecil ini.

Tanpa susu

Penyebab umum lain alergi makanan, produk susu telah diteliti dalam beberapa tahun terakhir. Whole30 menghilangkan seluruh kategori — bahkan yogurt Yunani biasa, kaya probiotik. Menurut pembuat diet, beberapa protein yang ditemukan dalam susu dapat memicu peradangan dan dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit autoimun. Williams menunjukkan bahwa penelitian tidak mendukung klaim ini, dan mengatakan satu-satunya alasan kuat untuk menghindari susu adalah jika "Kamu memiliki alergi atau kepekaan terhadap susu, susu sapi, atau laktosa."

Whole30 memang memungkinkan pengecualian untuk mentega putih, mentega yang telah dipisahkan dari proteinnya selama pemrosesan.

Tanpa biji-bijian

Sementara banyak diet membatasi karbohidrat sederhana, Whole30 bahkan menghilangkan biji-bijian utuh. Ini berarti tidak ada gandum, jagung, gandum, dedak, atau bahkan beras merah. Ia juga melarang biji-bijian sereal semu, termasuk amaranth, soba, dan quinoa yang kaya protein. Sekali lagi, banyak ahli gizi merasa tidak nyaman dengan persyaratan ini, mengingat penelitian tradisional menemukan bahwa biji-bijian bermanfaat. Tetapi, kata Williams, “kebanyakan orang terlalu banyak biji-bijian. Pasta dan roti adalah hal yang mudah dilakukan ketika Kamu sedang terburu-buru, dan dengan sendirinya tidak begitu bergizi. ”Meskipun ia bukan penggemar berat untuk menghilangkan biji-bijian sepenuhnya, ia berpikir diet ini membuat orang berpikir tentang cara sehat lain untuk dapatkan karbohidrat itu, seperti ...

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Aturan diet Whole30 tentang produk bersifat santai. Kamu dapat memiliki banyak buah — bahkan buah kering (yang biasanya mengandung gula tinggi) —sama dengan jus buah dan sayuran, asalkan tidak mengandung gula tambahan. Pada Whole30, praktis tidak ada yang tumbuh di tanah dilarang, bahkan kentang bertepung.

Daging dan Makanan Laut

Tidak seperti banyak diet lainnya, Whole30 tidak menekankan protein tanpa lemak. Bahkan, buku ini membutuhkan kehati-hatian ekstra untuk memastikan Kamu mendapatkan cukup lemak dan orang-orang yang terbiasa makan rendah lemak dianjurkan untuk menambahkan alpukat ke piring mereka di awal. Termasuk dalam barisan protein adalah ayam, telur, salmon, daging sapi, dan babi — termasuk bacon dan sosis, asalkan tidak mengandung tambahan gula, MSG, atau sulfit. Ada penekanan pada sumber-sumber daging, telur, dan ikan yang diberi makan rumput, rumput, dan liar. Ini adalah diet yang ingin Kamu makan sedekat mungkin dengan peternakan.

Kamu akan menemukan sebagian besar resep sarapan Whole30 mengandung telur, dan ini menjadi tantangan bagi sebagian orang. ( Resep telur sehat kami dapat membantu! ) Smoothie tidak diperbolehkan, juga muffin atau pancake, bahkan ketika mereka terbuat dari bahan Whole30 yang disetujui.

Lemak

Susunan lemak yang memusingkan diperbolehkan dalam diet ini, dan bukan hanya lemak yang kita anggap sehat seperti alpukat dan minyak zaitun. Kamu juga diizinkan kelapa, lemak bebek, dan bahkan lemak babi! Kecuali untuk selai kacang — yang melanggar aturan no-legum — setiap jenis biji, kacang, atau selai kacang dipeluk.

Bumbu

Herbal (segar atau kering), rempah-rempah, mustard, dan cuka adalah cara untuk meningkatkan tingkat rasa sesuai dengan aturan Whole30.

Seluruh rekomendasi

Mungkin kunci nyata kesuksesan mengikuti aturan diet Whole30 adalah memahami filosofi di baliknya. Pola makan telah ditagih sebagai cara untuk mengatur ulang pola makan Kamu dan membuang kebiasaan buruk. Jadi, jika Kamu menganut aturan pada persyaratan itu, mereka benar-benar dapat mengubah diet Kamu menjadi lebih baik. "Ini mungkin baik untuk seseorang yang tidak pernah menyadari bagaimana makanan berdampak pada mereka," kata Williams. Itu bisa bernilai 30 hari dari waktu Kamu.